猫とワタシ

つれづれ日記

夫と二人暮らしの主婦。日々気になることを綴ります。

この記事のみを表示するロールフレンチトースト

料理

食パンでサンドイッチを作ると
どうしてもパンの耳が残ってしまう
いっしょに食べればよかとでしょうけど
なんかね(^-^;

それでパン耳レシピいろいろ探してみたとです
一時期はラスクがはやりましたな(^^)
あれはあれで美味しかったとですが
耳を一つにまとめて何か作れないだろうか?
そう思ったとです
そして探したら人気レシピが見つかりましてん(=゚ω゚)ノ

パンの耳で☆ロールフレンチトースト
IMGP4918.jpg

卵液を吸わせたパン耳をレンジでチンして固めるとです
そしてフライパンで焼き目をつけるとです

レンジとフライパンの二段構え!!!

美味しかったぁ~(^^♪

外カリッ中ふわっ🎶(●´ω`●)
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この記事のみを表示するピーマン

料理

父の収穫野菜~その2~(#^.^#)

ピーマン!

毎年、たくさん収穫できる
そもそも苗を植え付けるとき、5本くらい植えるもんだから
当然、増えますわな( *´艸`)
父は野菜作るのは好きだけど
いかんせん
高齢者のじさま一人暮らしなので
料理をあまりせんとですよ。
だけん、ほとんど私に回ってくる
ありがたかとですけどね・・・

量が、半端にゃい!(^-^;

なので、昨日のトマト同様、大量消費レシピを
あれこれ工夫せんといかんとです

そこで昨年も登場した

ちくわとピーマンの炒め煮

IMGP4913.jpg

みりんと醤油で煎り付けて
最後にかつおパックで水分を吸い取るとです。
かつおのだしもきいて、おいしかですよ~(^^)

この記事のみを表示するトマトジャム

料理

父の畑のトマト収穫祭り!(/・ω・)/
今年のトマトは、でっかいどぉ~(^^♪
おまけに完熟・・・

大玉3個(約600g)でジャムを作ることにした
大量消費には、これが一番てっとり早いとです

トマトの30%の砂糖(180gやね)とレモン汁(ポッカレモン)少々
鍋に入れて30分してから火にかける

あくが、出る出る!
お玉ですくいながら気長にコトコト(^^♪
水分が半分くらいに減ったところで火を止める

でけた↓
IMGP4914.jpg

空き瓶に入れたら一つじゃ足りなかった
ビンは煮沸するのが基本だけど、今回はパス(手抜き)
すぐに食べてしまうから( *´艸`)
今回もまずはヨーグルトにかけて食べた
うまかぁ(#^.^#)

ちなみに、ビンの煮沸ってどうやるのかと調べたら
水から沸騰するまでビンを温めるんだそうな・・
そうよね~
沸騰したところにいきなり入れたら、割れるもんね(^-^;

この記事のみを表示するミニトマト

料理

父が作ったミニトマト~
サラダで食べるのもいいけど
デザートとしてこげなもん↓
IMGP4909.jpg

トマトの砂糖漬け(^^♪

湯むきしたトマトをタッパーに入れて砂糖を加えて
冷蔵庫でしばらく冷やすだけ!
トマトから水分が出て冷たいデザートになります。
いつも参考にしているKEIKOさんのレシピです

ちょっと夏バテ気味なので(^-^;
リコピンとって午後からもがんばるばい!

実家の父宅に食材を届けに行くとです
夏バテしとらんか様子も見てこんと・・・
ヒデ爺もですばってん
高齢者はなかなか水分とってくれんで困りますばい
こんトマトなら食べるやろ
甘いけんね(#^.^#)
ついでにジャガイモもらってこようっと!
( *´艸`)

この記事のみを表示する冷やし中華

料理

気づけば・・・

先月末くらいから
我が家のメニューに頻繁に登場している

冷やし中華!(〃艸〃)ムフッ

暑ときは、とにかく火を使わずに調理したい
薄焼き卵は、がんばって焼くけどね( *´艸`)

昔は食べなかったヒデも
歳とって卑しくなったのか(笑)
好き嫌いがなくなった
こう考えると
歳とるのも、悪いことばかりじゃないと思う

そんなわけで、今日も我が家は冷やし中華です

いろんなメーカーの麺を食べてみたけど
個人的に、やっぱり

マルちゃんの冷やし中華(ゴマダレ)が(`・ω・´)b
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